J'ai voulu faire les cannelées,car ma soeur n'arrêter pas de me répéter que les cannelées étaient vraiment vraiment bon ! Elle ma aussi dit qu'à l'intérieur des cannelées,elle a cru qu'il y avait du caramel tellement c'était bon et moelleux . J'ai toujours voulu en goûter,mais je ne savais pas la recette . Alors je vais écrire la recette pour moi,mais aussi pour faire plaisir à ma soeur . 

recette:

Une recette facile de cannelés bordelais, caramélisés et croustillants à l'exterieur, extrêmement moelleux et tendres à l'intérieur! ... Un délice.

Pour 8 "gros cannelés" 

1/4 litre de lait
une gousse de vanille(ici)
25 g de beurre
50 g de farine
125 g de sucre
1 oeuf entier + un jaune d'oeuf 

Le moule à cannelés est  en vente http://eboutique.cuistoshop.com/moule-canneles-bordelais-silicone

Faire bouillir le lait avec les graines de la gousse de vanille, puis y faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine, ajouter l'oeuf + le jaune d'oeuf et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte sans grumeaux.

Ajouter le lait bouillant en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'une pâte assez liquide et sans grumeaux.
laisser refroidir la pâte complètement, au minimum 1 heure (ou même toute une nuit si possible).

Mélanger à nouveau la pâte puis remplir le moule à cannelés au 2/3 (car ça gonfle pendant la cuisson)

mettre dans un four préchauffé à 260°C pendant 5 minutes, puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire pendant 65 minutes. **la cuisson est très importante pour la réussite de la recette**

Laisser refroidir avant de démouler.
Les cannelés se conservent dans une boite hermetique pendant plusieurs jours.

On peut faire des gros cannelés (comme sur les photos) ou des mini-cannelés  

Bonne Appétit !!!